Курсы

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА "С НУЛЯ".

Наша компания запустила не одно производство и кондитерский цех. Поэтому мы решили предложить к Вашему вниманию несколько видов производства, в которых мы Вам можем помочь профессионально!

Какие именно виды производств мы можем помочь Вам развить и правильно начать!?? Ведь не только нужно юридическую и финансовую стороны рассматривать при открытии  того или иного вида бизнеса.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА следующих видов бизнеса (деятельности):

  • Организация КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА;
  • Организация производства КОНДИТЕРСКИЙ ИЗДЕЛИЙ;
  • Организация производства КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА;
  • Организация производства ЗАКАЗНЫХ ТОРТОВ (тортов на заказ);
  • Организация производства кондитерского цеха в ресторане и кафе (разработка десертной карты, десерты);
  • Организация и открытие КАРВИНГ - СТУДИИ;
  • Организация свечного производства;
  • Организация обучения персонала в ресторане/кафе по украшению тарелок (декорирование тарелки).

При каждом виде организации нами производства (свечное, кондитерское, ресторан/кафе) мы Вам предлагаем полное сопутствие и поддержку при открытии нового производства, профессиональное обучение персонала, для ресторанов и кофейни - постановка десертной карты (разработка десертов различных стран мира), разработка эксклюзивных десертов, полное обучение персонала и организация работы кондитерской, ориентированной на заказные торты (рецептуры начинок для заказных тортов, разновидности выпечки, подготовка торта к декорированию, секреты идеально ровного торта, разновидности покрытия торта, декор торта и его разнообразие, изготовление сложных конструкций под торты 3д и анимационные торты, секреты и нюансы доставки торта), при постановке свечного производства - обучение персонала, секреты резьбы свечей, разновидности и разнообразие свечных узоров.

Также мы готовы поделиться опытом и просчитать рентабельность вашего производства, составить смету на приобретение  оборудования и материалов  для начала вашей работы, подготовить и обучить персонал, разработать концепцию развития вашего бизнеса, ориентировав его на высокий уровень производства, разработать технологические карты (для кондитерской и ресторана).

Наша услуга по организации производства "с нуля" важна тем людям, кто давно горит идеей именно этого бизнеса (свечной бизнес, карвинг - студия, кондитерское производство), но не является профессионалом в этом деле!

ЧТО ЖЕ МЫ НА САМОМ ДЕЛЕ ДЕЛАЕМ и ЧЕМ МОЖЕМ ВАМ ПОМОЧЬ!? в большинстве случаев мы занимаемся организацией производства с 0; очень редко мы беремся за восстановление и раскрутку действующих производств. Почему? Всем известно, что гораздо легче построить все с нового фундамента, чем "латать старые дыры"! Порой очень трудно восстановить репутацию ресторана или кондитерской, которые на протяжении долгих лет зарекомендовали себя как с отрицательной стороны - что встречается повсеместно. Мы беремся 90% случаев за новые виды бизнеса для того, чтобы дать "высокий старт" данной организации, организовывая ее производство с самого начала,  и тем самым сразу мы выводим данную организацию сразу на высокий и перспективный уровень. Чем  самым, некоторые удивятся, мы помогаем бизнесу?- Имея огромнейший опыт во всех сферах и на сегодняшний день опытно познав и профессионально обучая, мы освоили уже 26 направлений  кондитерских и кулинарных, а также других направлений. Преподавая уже около 8 лет, мы получили огромные навыки и опытные умения, мы видели многие ошибки, которые зачастую допускают наши ученики (шеф-кондитеры, шеф-повара, а также руководители организаций с точки зрения профессионального мастерства).  Все ошибки, которые ведут в последствии к закрытию или потере рейтинга данного предприятия - это, как правило, просто неумение и нехватка профессионализма как со стороны персонала, так и со стороны руководства.

Нашей задачей, при оказании данной услуги является полная 100%  гарантия, того что вы будете лучшими в своем регионе. 

Что мы делаем для определенного вида  той или иной деятельности?

Для организации свечного бизнеса. При постановки свечного производства с самого начала ("с нуля") мы вам помогаем составить смету закупки оборудования, смету для закупки материалов и инструментов, оказываем непосредственную помощь в разработке и изготовлению станков для резных свечей, продажи (чертежей - схем для изготовления станков для резных свечей). Обучение секретам и технологиям всего персонала, обучение навыкам  изготовления форм для резных свечей, подбор персонала, модернизация и помещения для более эффективного производства свечей.

Для организации ресторанов и кафе (кофейни). Разработка десертной карты разных стран мира, изучение спроса в данном регионе и снижение затрат на производство данного десерта, креативность подачи десерта, декор и декорирование десертной тарелки с элементами карамели и шоколада. Обучение шеф-повара и шеф-кондитера, обучение персонала (кондитеры/повара), мастер -класс по новейшим технологиям и самым изумительным мировым десертам, разнообразие вкусовых оттенков десертов разных стран (от сладкого до горького и острого десерта).

Для организации кондитерского производства (торты на заказ). Разработка современной и классической десертной карты, модная подача десерта, эффективное использование натуральных продуктов для приготовления десертов и тортов. расчет рентабельности кондитерского производства, закупка оборудования и материалов, участие и непосредственный отбор  квалифицированных кадров. Обучение персонала самым модным направлениям в кондитерском производстве. Изготовление макетов тортов для оформления витрин. Передача опыта по всем техникам исполнения тортов (работа с карамелью, работа с шоколадом, разработка и введение начинок для тортов, работа с айсингом, SygarVeil, сахарные цветы в английской технике, выпечка, лепка фигурок из марципана и мастики, анимационные торты и торты 3 Д,  падающие торты и сложные конструкции, шоу - торты и современные свадебные торты). Раскрутка кондитерской (изготовление тортов на заказ путем подготовки всей команды кондитеров для престижных соревнований и чемпионатов - что в свою очередь, автоматически поднимет данной компании ее рейтинг и создаст мощный PR-рекламу).

Для организации карвинг-студии. Ориентирование и обучение персонала данной студии всем видам карвинга (фруктовый и овощной традиционный карвинг, скульптурный карвинг- скульптура 3 Д, фруктовые пальмы и букеты, резное мыло по тайской технике, декор тарелки, карвинг мини-композиции, декорирование тарелки, карвинг -картина на тарелке). Ассортимент и закупка инструментов для карвинга. Минимальное оборудование для организации карвинг-студии. Составление бизнес-плана и прогнозирование рентабельности. Раскрутка данной карвинг-студии путем подготовки персонала к международным соревнованиям и чемпионатам по карвингу. Гарантия призовых мест для данной карвинг -студии на элитных состязаниях по карвингу.

Мы также опытно практикуем организацию производства в других странах, с выездом команды наших экспертов на данное производство.

Длительность организации того или иного производства зависит от планированных объемов данного предприятия - от 1 до 6 месяцев с полной поддержкой и непосредственным нахождением на производстве до того момента, пока организация данного бизнеса не станет эффективной и самостоятельной.

Стоимость услуг по организации предприятия с нуля не может быть одинаковой для всех видов бизнеса, а является индивидуальным расчетом, в зависимости от многих факторов (регион, спрос, количеством вливаемых средств в этот бизнес и т.д).

Мы даем 100% гарантию, что на фоне всех остальных ваших конкурентов - ВЫ БУДЕТЕ РАБОТАТЬ И РАЗВИВАТЬСЯ!!!

 

 

УДАЧНОГО ВАМ БИЗНЕСА!

 

 

 

 

 

 

Created by Ranok